Κέικ με μπανάνα και λωτό

  
    Μόλις έβγαλα το κέικ από το φούρνο. Σκέφτηκα να σας δώσω τη συνταγή γιατί αυτό το κέικ πρέπει να το δοκιμάσετε!Είναι φοβερό το άρωμά του και ιδιαίτερα τα υλικά.



  Υλικά
180 γρ. ελαιόλαδο
350 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ. γλ. μπέικιν
1/2 κουτ. γλ. σόδα
2 φακ. βανίλια
1 κουτ. σούπας παπαρουνόσπορο
1 λωτό ώριμο (τη σάρκα λιωμένη με το πιρούνι)
2 μπανάνες ώριμες (λιωμένες με πιρούνι)

 
 
 Εκτέλεση

  Βάζουμε στο μπολ του μίξερ όλα τα υλικά με τη σειρά. Χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα για 4 λεπτά.Αδειάζουμε σε φόρμα για κέικ βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με 1 κουτ. ζάχαρη.Ψήνουμε στους 175C για 50 λεπτά.Ελέγχουμε με ένα μαχαίρι αν έχει ψηθεί.