English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

25 Ιανουαρίου 2012

Κολοκυθόσουπα

 Αυτή η συνταγή είναι μία από τις αγαπημένες μας.Την... έχω από την κόρη μου.Τη δοκίμασαν στο σχολείο μαγειρεύοντας όλη η τάξη μαζί με τη δασκάλα στην τρίτη δημοτικού!!!







       Υλικά
  1 μέτρια κολοκύθα
  2 καρότα
2 πράσα
  2 πατάτες
  2 ντομάτες
  2 φλ. γάλα
  νερό
  1 κ.σ. ζωμό λαχανικών
  1 κ.γ. κάρυ
  λάδι, αλάτι, πιπέρι

        Εκτέλεση
    Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε σε κύβους την κολοκύθα, τις πατάτες, τα καρότα, και τις ντομάτες.Κόβουμε σε μικρές ροδέλες τα πράσα.Ρίχνουμε στην κατσαρόλα λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τα πράσα και το κάρυ.Έπειτα προσθέτουμε τα καρότα,τις πατάτες,και τις ντομάτες.Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κολοκύθα.Καλύπτουμε με νερό και προσθέτουμε το ζωμό. Βράζουμε για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά.Αφού βράσουν τα πολτοποιούμε και προσθέτουμε το γάλα.Σερβίρουμε με κρουτόν.