English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

12 Ιουνίου 2014

Σοκολατόπιτα με δυο υλικά

Νομίζω με αυτό το γλυκό θα ενθουσιαστείτε όπως κι εγώ!!!!Γίνετε γρήγορα,έχει τέλεια γεύση,Τρώγεται σκέτο,με σαντιγί,με παγωτό και όπως αλλιώς σας αρέσει!!!!!!




    - imagine mare 


Υλικά
1 βάζο κανονικό nutella
4 αυγά

Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά για 8-10 λεπτά να φουσκώσουν και να πάρουν χρώμα ανοιχτό κίτρινο.
Βάζουμε τη Nutella στα μικροκύματα (ή σε μπαιν μαρί) για 1 λεπτό διακόπτοντας ενδιάμεσα 2-3 φορές για να την ανακατέψουμε.
Προσθέτουμε στα αυγά μια κουταλιά και ανακατεύουμε προσεχτικά.Αφού ενσωματωθεί συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο.
Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και αδειάζουμε το μείγμα.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 170C σε προθερμασμένο φούρνο.
Τρώγεται ζεστό και κρύο.Διατηρητε μια εβδομάδα στο ψυγείο.Μπορείτε να το ζεστάνετε για λίγα δευτερόλεπτα στα μικροκύματα.





4 Ιουνίου 2014

Παστάκια δίχρωμα

Όταν έφτιαξα αυτό το γλυκό δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφίες γιατί εξαφανίστηκε.Αποφάσισα να το ξαναφτιάξω γιατί μας άρεσε.Το άφησα στο ψυγείο και πήγα για ψώνια.Σε δύο ώρες που γύρισα βρήκα την πιατέλα άδεια....Σας δίνω τη συνταγή με φωτογραφίες από το site που τη βρήκα. 

prajitura-cu-foi-si-crema-de-cacao-cu-rom-1


Υλικά
 10 αυγά
10 κ.σ.ζάχαρη(γεμάτες)
10 κ.σ. αλεύρι(γεμάτες)
1 βανίλια
Κρέμα
2 αυγά
65 γρ. κορν φλάουρ
600ml γάλα
10 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. κακάο
200 γρ. βούτυρο
μαρμελάδα φράουλα (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.Χτυπάμε τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη να ασπρίσουν και τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη για 10 λεπτά.Ενώνουμε τα δύο μείγματα και προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με τη βανίλια.Παίρνουμε τρία φύλλα λαδόκολας και σχηματίζουμε κύκλους ή παραλληλόγραμμα 30Χ40 με ένα μολύβι.Γυρνάμε τη λαδόκολα από την άλλη πλευρά και ακολουθώντας τη μολυβιά απλώνουμε το παντεσπάνι αφού το χωρίσουμε σε τρία ίσα μέρη.Ψήνουμε στους 170Cγια 20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρυσοκόκκινο χρώμα.
Αφήνουμε να κρυώσουν οι βάσεις και φτιάχνουμε την κρέμα.Βάζουμε σε κατσαρόλα τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά.Προσθέτουμε το κορν φλάουρ και το κακάο και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε το γάλα ζεστό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η κρέμα μας.Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου χτυπώντας την κρέμα να φουσκώσει.
Η αυθεντική συνταγή θέλει καραμέλωμα των δύο πρώτων παντεσπανιων.Κατά τη γνώμη μου η μαρμελάδα ταιριάζει περισσότερο.Παρόλα αυτά αν κάποιος θέλει μπορεί να φτιάξει μια καραμέλα που θα την αραιώσει με ζαχαρούχο γάλα ή με κρέμα γάλακτος και θα αλείψει τα δύο φύλλα παντεσπάνι.
Για να συναρμολογίσουμε την τούρτα τοποθετούμε ένα παντεσπάνι και αλείφουμε με μαρμελάδα αραιωμένη με λίγο νερό.Από την κρέμα κρατάμε 4-5 κ.σ. και χωρίζουμε την υπόλοιπη στα δύο.Απλώνουμε το ένα μέρος στο παντεσπάνι με τη μαρμελάδα,από πάνω τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι χωρίς μαρμελάδα και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.Στο τρίτο παντεσπάνι απλώνουμε μαρμελάδα και το ακουμπάμε στην τούρτα με τη μαρμελάδα να ακουμπάει στην κρέμα, να κοιτάει δηλαδή προς τα κάτω.Από πάνω στρώνουμε τις 4-5 κ.σ. κρέμα που κρατήσαμε.Διακοσμούμε με τριμμένη λευκή σοκολάτα και βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

3 Ιουνίου 2014

Light κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας

Το πιο νόστιμο light κέικ που έχω δοκιμάσει.Έρχετε και ...καλοκαίρι!!!!

 
 Υλικά
1 κούπα λάδι
1κούπα καστανή ζάχαρη
4 ασπράδια αυγού
3 κ.σ. κακάο
3-4 πορτοκάλια
1 κ.γ. σόδα
1 βανίλια
1 γιαούρτι light
1 φαρίνα κόκκινη


   Γλάσο
2 κουβερτούρες
2 κ.σ. βούτυρο

    Εκτέλεση
  Χτυπάμε όλα τα υλικά του κέικ στο μίξερ για 4 λεπτά.Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 170 C για μία ώρα.
  Λιώνουμε τις κουβερτούρες με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και απλώνουμε πάνω στο κέικ αφου πρώτα κρυώσει.

1 Ιουνίου 2014

Πάστα γρήγορη με ξηρούς καρπούς και σαντιγί

Μια καταπληκτική συνταγή που έχω ανακαλύψει σε ένα site και την έχω τροποποιήσει για να είναι κοντά στα δικά μας γευστικά γούστα.Σας δίνω τη δική μου εκδοχή που θα σας λύσει τα χέρια όταν δεν θα ξέρετε τι γλυκό να φτιάξετε!!!


          Υλικά
Βάση
5 αυγά
30 ml νερό
120 γρ. ζάχαρη καστανή
150 γρ. αλεύρι(μισό ολικής και μισό λευκό)
1 κ.γ. μπεικιν
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια

Γλασο
200 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
30 γρ. κακάο
200 γρ. ζάχαρη
1 κ.σ. κονιάκ

Επικάλυψη
αμύγδαλα καβουρδισμένα χοντροκομμένα(δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα αλλά καλή εκδοχή θα ήταν καρύδια ή φουντούκια)
σαντιγί
τριμ. σοκολάτα

Εκτέλεση
Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και το νερό για 10 λεπτά.Χωριστά χτυπάμε σε άλλο μπολ τους κρόκους με το αλάτι.Ενώνουμε τους κρόκους με τα ασπράδια προσεχτικά.Αναμιγνύουμε σε μπολ αλεύρι και μπέικιν και τα προσθέτουμε στα αυγά ανακατεύοντας με κουτάλι απαλά.Αδειάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολα και ψήνουμε στους 180C για 20' περίπου.
   Για να φτιάξουμε το γλάσο βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι εκτός το κονιάκ και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3' ανακατεύοντας συνέχεια.Όταν έχουμε ένα γλάσο σαν πηχτό σιρόπι κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το κονιάκ.Αφήνουμε να κρυώσει.
  Κόβουμε τη βάση σε 20 κομμάτια τα βουτάμε στο γλάσο και μετά τα τυλίγουμε με τους ξηρούς καρπούς.Διακοσμούμε με μια ροζέτα σαντιγί και τριμ. σοκολάτα.