English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

27 Οκτωβρίου 2015

Πρασόσουπα γρήγορη και νόστιμη

Μια πρασόσουπα που θα σας εντυπωσιάσει με το πόσο γρήγορα γίνεται και το πόσο νόστιμη είναι.


 
 Υλικά
4 πράσα
2 πατάτες
4 κουτ.σούπας βούτυρο
1 κρέμα γάλακτος
αλατοπίπερο

   Εκτέλεση
 Κόβουμε τα πράσα ροδέλες και τις πατάτες σε μικρους κύβους.Τα βάζουμε σε κατσαρόλα να φύγουν τα υγρά τους και ρίχνουμε το βουτυρο.Ανακατευουμε συνέχεια για 5-7 λεπτά.Προσθέτουμε 1 1/2 λίτρο νερό,χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για μιση ώρα να μαλακώσουν τα λαχανικά.Τα πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ και αλατοπιπερώνουμε.Ριχνουμε την κρέμα γάλακτος και σβήνουμε τη φωτιά.Σερβίρουμε με μια κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστο και λίγι τσάιβς.
    Τη σερβίρω σε μπολ.Βάζω το μπολ σε μεγάλο ρηχό πιάτο και δίπλα βάζω μια φέτα ψωμί φριγανισμένο πασπαλισμενο με πικαντικη γραβιέρα και ψημένο στο γκριλ.