English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

13 Δεκεμβρίου 2011

Γιορτινή σαλάτα

 



 Υλικά

6 φλιτζάνια διάφορα πράσινα λαχανικά - Σπανάκι, ρόκα, μαρούλι
1/2 φλιτζάνι φρέσκα μυρωδικά - θυμάρι, βασιλικό, μαϊντανό - ψιλοκομμένα
Ξύσμα από 1 lime
1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλο σε φέτες
120 γρ. κατσικίσιο τυρί
ΓΙΑ ΤΗ VINAIGRETTE
Χυμό από 1 lime
1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κ.σ μέλι
Αλάτι και Πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, τα μυρωδικά και τα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μπολ
Σε ένα πολυμίξερ χτυπήστε τα υλικά της vinaigrette να γίνουν ένα σώμα
Ραντίστε τη σαλάτα με τη vinaigrette και ανακατέψτε να πάει σε όλα τα λαχανικά
Τέλος προσθέστε και τα κομμάτια από το κατσικίσιο τυρί και σερβίρετε.