Μηλόπιτα καλοκαιρινή

Δεν είχα ξαναδοκιμάσει "μηλόπιτα καλοκαιρινή"  και μου άρεσε τόσο πολύ που θέλω να τη μοιραστώ μαζί σας.Εγώ θα τη ξαναφτιάξω το σαββατοκύριακο.Εσείς;

 Υλικά

1 1/2  πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
100 γρ βούτυρο
8 μήλα πράσινα
200 γρ. ζάχαρη
1 κούπα νερό
γαρύφαλλο, κανέλα
1 ποτήρι καρύδια χονδροκομμένα
1 μόρφατ
1/2  ζαχαρούχο γάλα
1 γιαούρτι στραγγιστό
 

   Εκτέλεση

Σπάμε με το χέρι τα μπισκότα σε πολύ μικρά κομματάκια και τα ανακατεύουμε σε ένα πυρέξ με το βούτυρο.Εγώ φοράω γάντια μιας χρήσης και τα ανακατεύω καλά να πασαλειφθούν με βούτυρο.
Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κυβάκια και τα βράζουμε μαζί με τη ζάχαρη, το νερό, το γαρύφαλλο και τη κανέλα μέχρι να μαλακώσουν.ελέγχουμε το βράσιμο να μην λιώσουν τα μήλα και στο τέλος να μην μείνει ζουμί.

 

Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα. Με αυτό το τρόπο το βούτυρο θα λιώσει τελείως. Αφήνουμε να κρυώσει.
Κτυπάμε το μόρφατ στο μίξερ, προσθέτουμε το ζαχαρούχο και το γιαούρτι και βάζουμε τη κρέμα πάνω από τα μήλα.
Τελειώνουμε ρίχνοντας το τριμμένο καρύδι και βάζουμε στο ψυγείο.