Σοκολατένιο κέικ μπανάνας

Θα μπορούσα να πω ότι είναι μια σοκολατόπιτα με μπανάνα.Με σιγουριά σας λέω ότι είναι ένα φοβερό γλυκό που θα σας ενθουσιάσει και θα μπορείτε να το σερβίρετε σαν επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα ή σαν συνοδευτικό με τον καφέ σας.Ένα είναι σίγουρο, αν έχετε παιδιά θα το λατρέψουν.

 

                      Υλικά
2 κούπες (400 γρ.) ζάχαρη
1 3/4 κούπας (245 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κούπας (75 γρ.) κακάο
1 1/2 κ.γ.μπέικιν
1 1/2 κ.γ. σόδα
1/2 κ.γ. αλάτι
2 μεγάλα αυγά
2 μπανάνες λιωμένες
1 κούπα (240 γρ.) χλιαρό νερό
1/2 κούπα (120 γρ.) γάλα
1/2 κούπα (120 γρ.) σπορέλαιο
2 βανίλιες

          Γλάσο
225 γρ. κουβερτούρα
180 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. βούτυρο


        Εκτέλεση
  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε ένα ταψί 23Χ33.
  Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ζάχαρη,αλεύρι,κακάο,μπέικιν,σόδα,αλάτι και βανίλια.Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τις μπανάνες,νερό, γάλα,λάδι.Ενώνουμε τα δύο μίγματα με ένα κουτάλι.Το μείγμα είναι αρκετά αραιό.Το αδειάζουμε στο ταψί και ψήνουμε 35 με 40 λεπτά.
  Για να φτιάξουμε το γλάσο ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο.Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.Καλύπτουμε το κέικ και αφήνουμε να κρυώσει.