Μπισκότα λεμονιού του Mike

 

  Υλικά

225 g φαρίνα κόκκινη
175 g βούτυρο ή μαργαρίνη 

175 g ζάχαρη
1 αυγό
1 κ.γ.ξύσμα λεμονιού

       Εκτέλεση
1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.

2.Χτυπάμε βούτυρο και ζάχαρη να αφρατέψουν.

3 .Προσθέτουμε το αυγό λίγο-λίγο και το ξύσμα.

4.Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι.Τυλίγουμε σε μεμβράνη τη ζύμη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30'.

5.Πλάθουμε μικρά στρογγυλά μπισκοτάκια και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

6.Βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 30'.

 8.Ψήνουμε για 10',στους 180C.