Χιονομπαλάκια (Blad cu nuca)

  Μια αγαπημένη μου συνταγή από τα φοιτητικά μου χρόνια.Δοκιμάστε τη είναι μια έκπληξη ακόμα και γι 'αυτόν που τη φτιάχνει.




 

παντεσπάνι: 280 γρ. αλεύρι
                     200 γρ. ζάχαρη
                     30 γρ. βούτυρο
                     1 αυγό
                     2 κ.σ.μέλι  
                     100γρ. γάλα
                     1 κ.σ. σόδα με λίγο χυμό λεμόνι
     σιρόπι :  170 γρ. βούτυρο
                    250 γρ.ζάχαρη
                    2 κ.σ.κακάο
                    5 κ.σ. γάλα
                    6 κ.σ. κονιάκ

      1/4  kgr.  καρύδα




  Εκτέλεση:Χτυπάμε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι μαζί για 4 λεπτά.Αδειάζουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένο και αλευρωμενο ταψάκι 20x30 και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά.
    Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε για 5 λεπτά. Αφού κρυώσει το παντεσπάνι το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.Βουτάμε το κάθε κομμάτι στο σιρόπι από όλες τις πλευρές και μετά το τυλίγουμε με την καρύδα.