blad cu nuca (χιονισμένες μπαλίτσες)

  Αυτό είναι το καλύτερο γλυκάκι που έχετε δοκιμάσει.Ταιριάζει με τη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα αλλά είναι ότι πρέπει και για το απογευματινό καφεδάκι με τις φίλες μας.
 



          Παντεσπάνι
   280 γρ. αλεύρι
   200 γρ. ζάχαρη
   30 γρ. βούτυρο
   1 αυγό
   2 κ.σ. μέλι
   100 γρ. γάλα
   1 κ.σ. σόδα με χυμό μισού λεμονιού
    Χτυπάμε βούτυρο ,ζάχαρη προσθέτουμε το αυγό,το μέλι,τη σόδα και το γάλα με το αλεύρι λίγο λίγο.Βάζουμε σε ταψάκι 20x30 και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 35 λεπτά.
     Σάλτσα
    170 γρ. βούτυρο
    250 γρ. ζάχαρη
    2 κ.σ. κακάο
    5 κ.σ. γάλα
    6 κ.σ.ρούμι
  Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βάζουμε στη φωτιά. Βράζουμε για 5 λεπτά.
    1/4 kgr. καρύδα
  Αφού κρυώσει το παντεσπάνι το κόβουμε σε κομμάτια.Τα βουτάμε ένα ένα στη σάλτσα και αμέσως τα τυλίγουμε στην καρύδα.