Τρουφάκια special

Όταν ο γιος μου ζητάει τρουφάκια οφείλω σαν καλή μαμά να παρουσιάσω ότι καλύτερο.Αυτή είναι μια δική μου συνταγή γιατί....έτσι μας αρέσουν εμάς τα τρουφάκια!!!!!!!!!Νόστιμα και υγιεινά.

  Υλικά
125 γρ. βούτυρο
200 γρ. κουβερτούρα
35 γρ. κακάο
100 γρ. γάλα
145 γρ. ζάχαρη
200 γρ. νερό
1 1/2 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
100 γρ. καρύδια αλεσμένα
50-60 γρ. κουάκερ
ξύσμα πορτοκαλιού
1 βανίλια

 Εκτέλεση
   Βάζουμε σε κατσαρολάκι βούτυρο,κουβερτούρα,κακάο,γάλα,ζάχαρη,νερό και ζεσταίνουμε να ενωθούν όλα μαζί και να γίνουν ένα πηχτό σιρόπι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη βανίλια,τα καρύδια και τα μπισκότα σπασμένα σε πολύ μικρά κομματάκια αλλά όχι τριμμένα.
  

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.Προσθέτουμε το κουάκερ και ανακατεύουμε καλά.Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει το μείγμα.Πλάθουμε μπαλάκια και τυλίγουμε με καρύδι τριμμένο ή κακάο ή τρούφα.
   Το πιο απολαυστικό με αυτό το γλυκό είναι να πλάθεις τρουφάκια παρέα με την κόρη σου.Εμείς καθόμαστε η μια απέναντι από την άλλη και κουβεντιάζουμε χίλια-δυο γεμίζοντας το δίσκο λαχταριστά τρουφάκια.Ξαφνικά συνειδητοποιώ ότι είναι πιο γρήγορη από μένα.....