Crepe suzet(κρέπες με σως πορτοκαλιού)

Εξαιρετική επιλογή για το κλείσιμό ενός δείπνου αλλά και για οποιοδήποτε κέρασμα. 


 



  Υλικά
 3 αυγά
 1 κ.σ. ζάχαρη
 1 1/2 κούπας  γάλα
 1 1/2 κούπας αλεύρι
 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
 3 κ.σ. βούτυρο
 χυμό ενός πορτοκαλιού
 μαρμελάδα πορτοκάλι (προαιρετικά)
 
 



   Εκτέλεση
    Χτυπάμε σε μπλέντερ τα 5 πρώτα υλικά ή τα χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.Αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά.Ψήνουμε τις κρέπες.Για πιο έντονη γεύση αλείφουμε τις κρέπες με λίγη μαρμελάδα.Βάζουμε σε τηγάνι την καστανή ζάχαρη και τις 3 κ.σ. βούτυρο.Μόλις λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε το χυμό και βράζουμε για 2-3 λεπτά.Περιχύνουμε τις κρέπες με τη σως και σερβίρουμε.