Ζύμη Γλυκιάς Ταρτας

Σας δίνω μια ζύμη για γλυκια τάρτα που προτιμώ. Γίνεται πολύ γρήγορα ( μου παίρνει 6-7 λεπτά) και είναι ακριβώς όσο χρειάζεται τραγανή και ελαφρώς γλυκια!

 ΥΛΙΚΑ

100 γρ. Ζάχαρη

200 γρ. Βούτυρο παγωμένο σε κύβους 

300 γρ. Αλευρι

1 Αυγό

1 βανίλια 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπολ το βούτυρο με τη ζαχαρη και δουλεύουμε να ενωθούν με ένα πιρούνι. Είναι σημαντικό να μην το κάνουμε με το χέρι! Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζουμε με το πιρούνι. Τέλος βάζουμε το αλευρι και κάνουμε μια μπάλα πάντα δουλεύοντας με το πιρούνι. Βάζουμε τη ζύμη σε διαφανή μεμβράνη και παγώνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. 

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ταρτιερα, σηκώνουμε και στα τοιχώματα λίγο για να κρατηθεί η γέμιση. 

Γεμίζουμε με γέμιση της επιλογής μας και ψήνουμε για 45’ στους 190 C