Κέικ μήλου γερμανικό

Υλικά

7-8 μήλα
5 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή
1 κουτ. Σούπας κανέλα
2 1/2 φλ. Αλεύρι γοχ
1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
1 φλιτζάνι λάδι
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή
1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
1 βανίλια
4 αυγά
1/2 φλιτζάνι ξ. καρπούς(αμύγδαλα,καρύδια,φουντούκια)
1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή cranberry


Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.Ανακατεύουμε τα τρία πρώτα υλικά σε ένα μπολ.
Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και το χυμό.Ανακατεύουμε αλεύρι, κανέλα,μπέικιν και προσθέτουμε στο μίγμα.Σε φόρμα του κέικ καλά βουτυρωμένα και αλευρωμένη ρίχνουμε τη μισή ζύμη,από πάνω τα μισά καρύδια και σταφίδες.Συνεχίζουμε με τα μισά μήλα.Επαναλαμβάνουμε άλλη μια φορά.Ψήνουμε για 1 1/4 με 1 1/2 ώρα.