Υφαίστειο Σοκολάτας

 

     Υλικά
200 γρ. κουβερτούρα
200 γρ. βούτυρο
8 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. αλεύρι
4 αυγά
1 βανίλια  

     Εκτέλεση

    Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 8 φορμάκια αλουμινίου μιας χρήσης ή 8 πυρεξάκια ατομικά.

    Βάζουμε σε μπολ τη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια,το βούτυρο και τη ζάχαρη.Λιώνουμε σε μπαιν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων.Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα χτυπώντας με σύρμα και στο τέλος το αλεύρι και τη βανίλια.

   Αδειάζουμε τη ζύμη στα φορμάκια και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 10-12 λεπτά ή μέχρι τα πιάσει κρούστα η επιφάνεια.

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε για 1-2 λεπτά.Αναποδογυρίζουμε σε πιάτο και σερβίρουμε με σαντιγύ,παγωτό και κόκκινα φρούτα.